alimentación sana

El ABC de la nutrición

Seguir una dieta equilibrada es un requisito indispensable para gozar de una buena salud porque tanto los defectos como los excesos tienen repercusiones negativas sobre nuestro organismo.

Sin embargo, uno de los principales problemas de se planea es como alcanzar el equilibro nutricional. La lista de las dificultades que se interponen en el logro de este objetivo es larga: Informaciones erróneas, presiones publicitarias, contradicciones entre los expertos, malos hábitos, falsas creencias, prisas, ignorancias, presión sobre el modelo corporal, desestructuración de los ritmos alimenticios, aparición de nuevos alimentos, condicionamientos sociales, desproporcionadas expectativas de placer depositadas en la alimentación, etcétera. El ABC de la nutrición

No es, pues extraño que, muy a menudo este cumulo de obstáculos acabe por llevar por delante nuestros buenos propósitos y nuestra motivación para comer de forma saludable.

Sin duda, una de las mejores ayudas para afrontar esta situación consiste en una información rigurosa; Para poderse alimentar de una forma equilibrada no es necesario convertirse en un experto en nutrición, pero si es muy importante tener claros varios conceptos básicos sobre los que se asiente todo el equilibrio nutricional.

El objetivo de este blog es precisamente proporcionar el ABC indispensable para construir con éxito uno de los pilares fundamentales de nuestra existencia: La Alimentación sana

 Los Alimentos Y Digestión.

Los alimentos son sustancias complejas que tomamos del exterior y que contienen los nutrientes necesarios para nuestro organismo. El destino de los nutrientes es el medio interno y, en concreto, cada una de las células. En este proceso resulta fundamental la digestión porque hace posible que los alimentos nutran. Estos son sometidos a una serie de procesos físicos y químicos cuya finalidad esencial es el aprovechamiento de los nutrientes necesarios y la eliminación de los residuos que no son utilices para el organismo. El ABC de la nutrición

La llamada digestión mecánica comprende la división de los alimentos y las contracciones musculares de las paredes del tubo digestivo, que facilitan, por un lado, la progresión del bolo alimentico y, por otro, su mezcal con las secreciones digestivas.

La digestión química, permite la degradación de los nutrientes en fragmentos de menor tamaño para que puedan ser absorbidos. Requiere la acción de diferentes secreciones que producen células y glándulas especializadas del tubo digestivo y otros órganos anexos.

Además, la existencia a lo largo del tubo digestivo de diversas estructuras, con funciones específicas, contribuye de forma decisiva al éxito del proceso de la digestión.

La boca Puerta De Exploración.

La boca es una cavidad que se extiende desde los labios a la faringe, alberga 32 piezas dentales cuya función es cortar, desgarrar y moler los alimentos, que son reducidos así aun tamaño y una textura que facilita su paso hacia el esófago.

La boca es también el asiento de la lengua, una masa muscular móvil que permite el reconocimiento de los diferentes sabores gracias a las papilas gustativas existentes en su superficie.

La lengua, además, contribuye a empujar el alimento masticado hacia la parte posterior de la boca con la finalidad de que a continuación pueda ser tragado.

ABC De La Nutricion

En la boca se agrega también la saliva, la primera de las secreciones que contribuyen a la digestión fluidifica los alimentos masticados y, mediante una enzima, la amilasa salivar, comienza a romper los hidratos de carbono en fragmentos más pequeños.

Está demostrado que una buena digestión comienza en la boca; de ahí la importancia de masticar y ensalivar bien los alimentos.

En el recuadro siguiente se muestran las diferentes funciones de este órgano en la digestión.

FUNCIONES DE LA BOCA EN LA DIGESTION:

Recepción de los alimentos. El ABC de la nutrición

Adecuación termina.

Fragmentación mecánica.
Fluidificación.
Inicio de la fragmentación de los hidratos de carbono.

Transporte.

Reconocimiento del gusto.

El estómago, almacén de los alimentos.

El estómago es una bolsa muscular con forma de gaita de unos 25 cm de longitud y una capacidad aproximada de un litro, a él van a aparar los alimentos en la medida que son tragados, su función principal es almacenarlos temporalmente, lo que permite el avance progresivo del bolo alimenticio hacia el intestino delgado. El ABC de la nutrición

Gracias a los movimientos del estómago los alimentos se mezclan con sus propias secreciones, entre las que figura el potente ácido clorhídrico, una de cuyas funciones es de actuar como agente antimicrobiano.

En el estómago se producen también cambios químicos importantes en particular sobre las proteínas, cuyas complejas cadenas comienzan a convertirse en tramos de menor tamaño; el estómago segrega si mismo el llamado Factor Intrínseco, una sustancia del todo necesaria para la posterior absorción de la vitamina B12 en el intestino delgado. https://www.equipomlmhispano.com/nbnliving/serlibre/

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *